recenzeher.eu

பாப் கலாச்சாரத்தின் ரசிகர்களுக்கான பொழுதுபோக்கு செய்திகள்

''டாப் செஃப்'' வெற்றியாளருடன் கொழுப்பை மெல்லுதல்

கட்டுரை
  சிறந்த சமையல்காரர் கடன்: Carin Baer  சிறந்த சமையல்காரர்1

சிறந்த சமையல்காரர்

மேலும் காட்ட வகை
  • தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சி
வலைப்பின்னல்
வகை
  • யதார்த்தம்
  • சமையல்

மாபெரும் வலைப்பதிவு இயந்திரம் சமீபத்திய வாரங்களில் ஒரு சூறாவளியைக் கிளப்பியது ஸ்பாய்லர்கள் கசிந்தன ஸ்பானிய-செல்வாக்கு பெற்ற சமையல்காரர் இலன் ஹால் தனது எதிரியான மூலக்கூறு காஸ்ட்ரோனமி ஆர்வலரான மார்செல் விக்னரோனை தோற்கடிப்பார். சிறந்த சமையல்காரர் வின் இறுதி சவால். வெறித்தனமானது 24 வயதான ஹாலின் இறுதி வெற்றியை சற்றே எதிர் காலநிலைக்கு மாற்றியது (எப்படியும் வலைப்பதிவு வாசகர்களுக்கு). ஸ்பாய்லர்கள் ஒருபுறம் இருக்க, நியூயார்க்கின் பூர்வீகம் இப்போது $100,000 பணக்காரராக இருக்கிறார், மேலும் இந்த நேரத்தில் மிகவும் பிஸியாக இருக்கிறார். சீசன் இறுதிப் போட்டிக்குப் பிறகு நேற்று இரவு அவருடன் பேசினோம்.

எண்டர்டெயின்மென்ட் வீக்லி: நான் உங்களையும் மார்சலையும் பார்த்தேன், யாருடன் நீங்கள் தொடர்ந்து ஷோவில் தலை குனிந்தீர்கள்? BravoTV.com இல் நேர்காணல் . நீங்கள் இப்போது நண்பர்களா?

இலன் ஹால்: இது ஒரு வித்தியாசமான சூழ்நிலை, நாங்கள் இருவரும் [நேர்காணலுக்கு முன்] ஒன்றாக [இறுதி] பார்த்தோம். இது கொஞ்சம் சங்கடமாக இருந்தது, ஆனால் எனக்கு தெரியவில்லை. நாங்கள் ஒருவருக்கொருவர் நன்றாக இருக்கிறோம்… நாங்கள் பழகுகிறோம்.



அவர் அதிக கவனத்தை ஈர்ப்பதாக நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா - குறிப்பாக அதன் காரணமாக திகைப்பூட்டும் சம்பவம் - நீங்கள் வெற்றியாளராக இருந்தாலும்?

ஆம். [ஆனால்] அதாவது, அது தகுதியானது. அவர் மிகவும் கலகலப்பான கதாபாத்திரம், தொலைக்காட்சியில் பார்க்க வேண்டிய கட்டாயம். நான் அவரை தொலைக்காட்சியில் பார்ப்பது போல.

நீங்கள் துல்லியமாக சித்தரிக்கப்பட்டதாக நினைத்தீர்களா?

ஆம், முற்றிலும். இவ்வளவு காட்சிகளில் இருந்து குறைந்த அளவு விஷயங்களை நீங்கள் காட்டலாம், ஆனால் எங்கள் ஆளுமைகள் வந்ததாக நான் நினைக்கிறேன்.

நீங்கள் ரசிகர்களிடமிருந்து அதிக வெறுப்பைப் பெற்றிருக்கிறீர்களா அல்லது அதிக அன்பைப் பெற்றிருக்கிறீர்களா?

நான் நிறைய அன்பைப் பெறுகிறேன். நான் இணையத்தில் நிறைய வெறுப்பைப் பெறுகிறேன், ஆனால் என் முகத்தில், எல்லோரும் எனக்கு மிகவும் நல்லவர்களாகவே இருக்கிறார்கள்.

அப்படியானால், நீங்கள் இணையத்தில் உள்ள விஷயங்களைத் தொடர்ந்து கொண்டிருக்கிறீர்களா?

அதாவது, மக்கள் எனக்கு பொருட்களை அனுப்புகிறார்கள். என் நண்பர்கள் எனக்கு அங்கும் இங்கும் பொருட்களை அனுப்புகிறார்கள். நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்?

இறுதிச் சவாலில் நீங்கள் உங்கள் அணியுடன் நன்றாகப் பழகினீர்கள், அதே சமயம் மார்சலுக்கு அவருடன் சிக்கல்கள் இருந்தன. நிகழ்ச்சியில் உங்கள் தலைமைத்துவ திறன் குறைவாக மதிப்பிடப்பட்டது என்று நினைக்கிறீர்களா?

இல்லை. நான் மிகவும் இளமையாக இருக்கிறேன். நான் உண்மையில் நிர்வாகப் பதவியில் இருக்கவில்லை. மக்களை நிர்வகிப்பதில் எனக்கு அதிக அனுபவம் இல்லை. மக்கள் நான் கேட்பதைச் செய்ய விரும்புகிறார்கள் என்று நம்புகிறேன், ஏனென்றால் அவர்கள் என்னை மதிக்கிறார்கள் மற்றும் நான் எதைப் பற்றி விரும்புகிறார்கள்.

உங்களுக்காக வேலை செய்ய நிகழ்ச்சியிலிருந்து யாரையாவது வேலைக்கு அமர்த்துவீர்களா?

என்னுடைய வேலையாட்களாக இருப்பதற்கு அவர்களின் ஆளுமைகள் மிகவும் வலிமையானவை. நிகழ்வுகளில் அவர்களுடன் சமைக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் என்ன செய்வது என்று நிகழ்ச்சியில் வேறு யாரிடமும் என்னால் சொல்ல முடியவில்லை. ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் தெளிவான பார்வை உள்ளது. இல்லையெனில், நான் கிட்டத்தட்ட அனைவரையும் வேலைக்கு அமர்த்துவேன், ஆனால் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த இடத்தை இயக்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.

சரி - அவர்கள் சொல்வது போல் சிறந்த சமையல்காரர் , உணவைப் பற்றி பேசலாம். நிகழ்ச்சியில் சாப்பிட முடியாததை நீங்கள் சுவைத்தீர்களா?

குயிக்ஃபயரில் செஃப் [எரிக்] ரிபர்ட்டுக்காக நான் செய்த [கோழி லீவர் கொண்ட சாக்லேட் மிட்டாய்] டிஷ் தான் மிகவும் அருவருப்பானது என்று நான் நினைத்தேன். அது முற்றிலும் அருவருப்பானது. அதைத் தவிர, மற்றவர்கள் செய்வதை நான் சுவைத்தேன், ஆனால் நான் என்ன செய்கிறேன் என்பதில் கவனம் செலுத்த முயற்சித்தேன்.

நீங்கள் செய்ததில் உங்களுக்கு பிடித்த உணவு எது?

நேர்மையாக, இது முதல் எலிமினேஷன் சவால் என்று நினைக்கிறேன் [இதில் போட்டியாளர்கள் வித்தியாசமான ஆச்சரியமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உணவுகளை தயாரித்தனர்]. எனது மர்மப் பெட்டியில் அமெரிக்க சீஸ் மற்றும் கூனைப்பூக்கள் மற்றும் பார் வேர்க்கடலையுடன் சுட்ட நத்தைகள் இருந்தன. இது மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமானது மற்றும் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்த உணவு என்று நினைத்தேன். இது முற்றிலும் எங்கும் வெளியே வந்தது…. [ஆனால்] நான் அதை மீண்டும் செய்ய மாட்டேன். அதாவது, வித்தியாசமாக இருந்தது.

நீங்கள் விரைவில் பயணம் செய்ய விரும்புவதாக பல நேர்காணல்களில் குறிப்பிட்டுள்ளீர்கள்.

நான் எப்போதும் நியூயார்க்கில் அல்லது நியூயார்க் நகரத்திற்கு வெளியே வசித்து வருகிறேன், மேற்கு ஐரோப்பா முழுவதும் பயணம் செய்து வளர்ந்தேன். மே மாதம், நான் என் பெற்றோருடன் ஸ்பெயின் செல்லப் போகிறேன் என்று நினைக்கிறேன். அந்த ஒரே ஷாட்டில் தூர கிழக்கிற்கு எனது வழியை உருவாக்குவதே எனது இறுதி இலக்கு. நான் கடந்த ஆண்டு மிகக் குறுகிய காலத்திற்கு ஹாங்காங், ஜப்பான் மற்றும் சீனாவுக்குச் சென்றிருந்தேன், நான் உண்மையில் திரும்பிச் சென்று ஆசிய உணவைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறேன்.

உங்கள் பெற்றோரிடம் திரும்பவும்: நீங்கள் வளரும்போது உங்கள் தந்தை வீட்டில் சமையல்காரராக இருந்தார்.

எங்களிடம் வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. நான் சில வழிகளில் அவரை மிஞ்சிவிட்டேன், மற்ற வழிகளில் அவர் செய்யும் உணவை என்னால் தொட முடியாது. அவர் என்னை விட 30 ஆண்டுகளாக கோழி வறுத்தெடுத்தார்.

மேலும் அவர் எங்கே சமைக்கக் கற்றுக்கொண்டார்?

அவர் உண்மையில் தன்னை கற்பித்தார். முற்றிலும். என் அம்மா, அவர்கள் திருமணமாகி, நான்கு நாட்கள் போல, அவள் அவனை ஒன்றும் செய்யவில்லை, அதனால் அவனுக்கு பசி எடுக்க ஆரம்பித்தது. இப்போதுதான் சமைக்க ஆரம்பித்தான்.

உங்கள் காதலிக்கு நீங்கள் சமைக்கிறீர்களா?

ஆம், நான் செய்கிறேன்.

அவள் ஏதாவது சமையல் செய்கிறாளா?

இல்லை, உண்மையில் இல்லை. அவள் தான் நிறைய சாப்பிடுகிறாள்.

நீங்களும், மைக்கியும், சாமும் சேர்ந்து உருவாக்கிய உணவகத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கை அவள் பெயரிடப்பட்ட நீக்குதல் சவாலுக்காக அவள் எப்படி உணர்ந்தாள்?

அவள் மிகவும் கெளரவமாக இருந்தாள், அது தோல்வியடைந்ததை அறிந்ததும் அவள் என்னுடன் வருத்தப்பட்டாள்.

நீங்கள் எப்போதும் மிகவும் ஒல்லியாக இருந்தீர்களா?

இல்லை. அது ஒரு வேடிக்கையான கேள்வி. இல்லை, உண்மையில். தொடக்கப் பள்ளி மற்றும் ஜூனியர் உயர்நிலைப் பள்ளியின் முடிவில், நான் மிகவும் கனமாக இருந்தேன்.

அப்புறம் என்ன?

பின்னர் நான் சமையலறையில் வேலை செய்ய ஆரம்பித்தேன்.

அட, எதிர்மாறாக நடந்திருக்கும் என்று நீங்கள் நினைப்பீர்கள்.

சரி, நீங்கள் சமையலறையில் இருக்கும்போது, ​​குறிப்பாக நியூயார்க்கில், நீங்கள் உங்கள் காலில் நீண்ட நேரம் வேலை செய்கிறீர்கள். எனது முதல் உண்மையான நியூயார்க் உணவக வேலை மிகவும் தீவிரமானது. நான் 2 மாதங்களில் 25 பவுண்டுகள் இழந்தேன். மிக விரைவாக, வியர்வையிலிருந்து, ஒரு நாளைக்கு 16 மணிநேரம், வாரத்தில் 6 நாட்கள் இயங்கும். நீங்கள் எவ்வளவு உணவை சாப்பிட்டாலும் அல்லது உங்கள் உணவில் எவ்வளவு கொழுப்பு இருந்தாலும், இது மிகவும் பரபரப்பானது. அது உண்மையில் உங்களை இழக்க வைக்கிறது. யாராவது உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், சமையலறையில் வேலை செய்யத் தொடங்குங்கள்.

வியர்வையைப் பற்றி பேசுகையில், அந்த கண்ணாடிகளை எப்படி சமாளிப்பது?

அவை என் மூக்கிலிருந்து விழுகின்றன. அவர்கள் என் அனைத்து பகுதிகளையும் மீண்டும் மேலே தள்ளி திருத்தினார்கள்.

வரிசையில் இருக்கும்போது நீங்கள் எப்போதாவது அபாயகரமான செயல்களைச் செய்திருக்கிறீர்களா, சமையலறை ரகசியமானது -பாணி?

[ சிரிக்கிறார் ] அதை நான் சொல்ல மாட்டேன்...

சரி, உங்களுக்காக சில விரைவான கேள்விகள்: பிடித்த புரதம்?

பாம்பானோ மீன்.

பிடித்த பழம்?

எனக்குத் தெரியாது - இவை கடினமானவை! தேன் மிருதுவான ஆப்பிள்களா?

காய்கறி?

ஸ்காலியன்.

பீர் அல்லது ஒயின் குடிப்பவரா?

இரண்டும், ஆனால் நான் மதுவை அதிகம் குடிப்பேன்.

உங்கள் சமையல் பாணியை ஐந்து வார்த்தைகளில் விவரிக்கவும்.

எளிமையானது. உப்பு. சுத்தமான. கொஞ்சம் க்ரீஸ். அது ஐந்து வார்த்தைகளா?

அடுத்த ஐந்தாண்டுகளுக்கான உங்கள் விளையாட்டுத் திட்டம்: போ.

எனக்கு ஒரு உணவகம் வேண்டும். எங்கே என்று எனக்கு சரியாகத் தெரியவில்லை. [நியூயார்க்கின்] ஈஸ்ட் வில்லேஜ் பகுதியை நினைத்துக்கொண்டிருக்கிறேன். நான் இப்போது வசிக்கும் இடம் அதுதான்; அங்கு நான் விரும்புகிறேன். எனக்குத் தெரியாது, பார்ப்போம். அங்குதான் வாடகை இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாக உள்ளது.

கடைசியாக ஒன்று: பரிசுத் தொகையை ஊதிப் பெருக்குவீர்களா அல்லது அதை விரிப்பீர்களா?

நான் ஒருவேளை முதலீடு செய்வேன். பன்றி வயிற்றில்!

எபிசோட் ரீகேப்ஸ்

 சிறந்த சமையல்காரர் டாம், பத்மா மற்றும் கெயில் ஆகியோர் சமையல்காரர்களை தங்கள் கத்திகளைக் கட்டிக்கொண்டு போகச் சொல்கிறார்கள்.
வகை
  • தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சி
பருவங்கள்
  • 16
மதிப்பீடு
வகை
  • யதார்த்தம்
  • சமையல்
வலைப்பின்னல்
ஸ்ட்ரீம் சேவை